Avocadobrot mit pochiertem Ei
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Zubereitungszeit
10 min
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Schwierigkeitsgrad
Leicht
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Portionen
2
Mit Alufix Frischhaltefolie zum perfekten pochierten Ei. Dazu gibt es ein köstliches Avocadobrot mit Butter und Kresse. Super leicht, super schnell, super lecker!
Zutaten
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2 Scheiben Brot nach Wahl -
2 Große Eier -
Kresse -
1 Reife Avocado -
etwas Butter -
Frischhaltefolie
Zubereitung
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Schritt #
Vorbereitung
Als erstes wird das Brot, im Toaster, dem Backrohr oder einer heißen Pfanne getoastet. Achte darauf, dass es nicht zu dunkel wird. Lass das Brot kurz auskühlen und halbiere in der Zwischenzeit die Avocado, nimm der Kern heraus und löse die Avocado vorsichtig mit einem Löffel von ihrer Schale. Für das Pochieren der Eier nimm dir eine Schüssel oder Tasse zu Hand. Platziere ein ca. 20x20xm großes Stück Frischhaltefolie darin und schlage das Ei in die Folie.
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Schritt #
Eier pochieren
Verschließe nun die Frischhaltefolie durch Eindrehen am oberen Ende.
Tipp: Nimm ein kleines Stück ALUFIX Frischhaltefolie und reibe es zwischen deinen Händen, bis eine Art Schnur entsteht. Nun kannst du die Folie in der sich das Ei befindet durch einen Knoten mit der Schnur sicher verschließen. Anschließend werden die Eier in einem kleinen Kochtopf mit Wasser pochiert. Bring dazu das Wasser zum Kochen. Sobald es richtig kocht, mach den Herd aus und gib die Eier mit der Frischhaltefolie für 3 – 5 Minuten ins Wasser.
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Schritt #
Anrichten
Während die Eier im Wasser langsam fest werden kannst du das Brot mit Butter oder einem anderen Aufstrich nach Wahl bestreichen und die Avocado in feine Scheiben schneiden, die die im Anschluss schön auf der Brot verteilst. Nimm die Eier aus dem Wasser, entferne die Folie und lege sie behutsam auf das Avocadobrot. Mit einer Prise Salz, Pfeffer und Kresse verfeinern und servieren. So fix geht’s mit ALUFIX. Sonst nix.
