Orangen Schokoküchlein
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Zubereitungszeit
45 min
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Schwierigkeitsgrad
Mittel
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Portionen
6
Wer liebt sie nicht? Die Kombination aus Schokolade und Orange ist ein absolut köstlicher Klassiker, den wir in diesem Rezept und ALUFIX Backpapier neu präsentieren.
Zutaten
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6 BIO Orange -
150g Zartbitterschokolade -
1 Tasse Mehl -
½ Tasse Zucker -
1 TL Backpulver -
2 EL Butter -
1 Ei -
Salz -
Backpapier
Zubereitung
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Schritt #
Vorbereitung
Schmilz die Schokolade langsam in einem Wasserbad – nimm dazu einen kleinen und einen größeren Kopftopf und fülle den größeren zu 1⁄4 mit Wasser. Stell den kleinen Topf nun direkt ins Wasser, dreht den Herd auf mittlerer Stufe auf und legt die Schokolade in den kleinen Topf.
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Schritt #
Vermischen
Die geschmolzene Schokolade mit Mehl, Zucker, Backpulver und einer Prise Salz vermengen. 2 EL Butter dazu geben und mit einer Gabel so lange in die Mischung drücken bis ein bröseliger Teig entsteht. Gut verrühren.
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Schritt #
Orangen aushöhlen
Von den Orangen den Deckel abschneiden (etwa das obere Viertel) und das Fruchtfleisch mit einem scharfen, kleinen Küchenmesser von der Schale lösen. Das Fruchtfleisch dann mit einem kleinen Metall-Löffel ausschaben. Dabei darf ruhig etwas Fruchtfleisch an der Schale bleiben. Das macht den Kuchen noch saftiger und gibt ein leckeres Orangen-Aroma. Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben. Mit den (sauberen) Händen den Saft aus dem Fruchtfleisch pressen. Das Ei mit einer Gabel verquirlen. Ca. 170 ml von dem Orangensaft hinzugeben und verrühren. Die Ei-Orangensaft-Mischung mit einer Gabel unter den Teig rühren und so lange schlagen bis eine homogene Masse entsteht. Es macht nichts, wenn der Teig kleinere Klumpen enthält, die schmeckt man nach dem Backen nicht mehr.
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Schritt #
Anrichten und Servieren
Nimm die goldbraunen Snacks nun aus dem Backrohr, löse sie vorsichtig vom Backpapier und dreh sie so, dass die Pfirsiche oben sind. Bevor du die kleinen Köstlichkeiten servierst, kannst du sie noch mit Staubzucker betreuen. So fix geht’s mit ALUFIX. Sonst nix.
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Schritt #
Anrichten und Servieren
Nimm die goldbraunen Snacks nun aus dem Backrohr, löse sie vorsichtig vom Backpapier und dreh sie so, dass die Pfirsiche oben sind. Bevor du die kleinen Köstlichkeiten servierst, kannst du sie noch mit Staubzucker betreuen. So fix geht’s mit ALUFIX. Sonst nix.
